1Se pone la cazuela al fuego con un poco de aceite y se le añade el jamón, tras sofreírlo un poco, se le echa el agua y se deja hervir unos 15 minutos.

2Se tritura en la batidora: el pan, el ajo, las almendras fritas, comino y el azafrán.

3La mezcla resultante se echa en la cazuela, a los 5 ó 10 minutos, estrellamos 3 huevos y cuando cuajen se aparta del fuego.

4A ese caldo caliente echamos el pan frito y listo para comer.