11 Para este delicioso ají de gallina lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

22 Cocina la pechuga de pollo en agua con la cebolla y un poco de sal.

33 Lava la quinoa con abundante agua hasta que ésta salga trasparente. Esto lo puedes hacer con un colador.

44 Cocina la quinoa con el doble de agua hasta que ésta se abra.

55 En la licuadora coloca el pimiento amarillo con el ají al gusto. No olvides que entre más ají coloques más picante quedará el plato. Añade la leche y la quinoa junto con un poco de sal y pimienta. Licua hasta que quede bien espeso, coloca esta mezcla en una olla y calienta.

66 Sirve el ají de gallina con el pollo desmenuzado. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.