1En una olla grande calentar el aceite y echar las presas.

2Freírlas hasta que doren por todos los lados; retirarlas y echar la cebolla, los ajos.

3Esperar que dore e incorporar el cubito de caldo y el culantro.

4Freír durante unos minutos y echar las arverjas, el choclo y el pimiento.

5Incorporar el agua, las presas doradas, el arroz y las papas.

6Verificar la sal, tapar y dejar que cocine hasta que espese.

7Servir caliente.