1Mezcle el azúcar con el vinagre, la soya, la margarina y el agua, y póngalos al fuego.

2Cuando suelte el primer hervor, retírelos.

3Aparte, fría el tocino hasta que dore y luego escurra el aceite.

4Pele y corte en gajos los aguacates; acomode en un platón las rebanadas de aguacate y de tocino.

5Bañe con la salsa anterior y sirva al momento para evitar que el aguacate se haga negro.