11 Corta los langostinos y los pepinillos en rodajas. Pica la cebolla muy finita. Corta la lechuga en tiras.

22 Pon todos los ingredientes (menos los aguacates) en un recipiente y mézclalos bien.

33 Abre los aguacates por la mitad, retira, corta la pulpa en dados y échala con el resto de los ingredientes.

44 Prepara una salsa rosa mezclando mahonesa, zumo de naranja y brandy. Añádela a la mezcla.

55 Por último rellena los aguacates con la preparación anterior.

66 Decorar con los gambones.