11 Separamos las hojas de las pencas de acelgas y las cocinamos en un poco de agua con sal durante 1 minuto.

22 Una vez cocinadas las hojas, las reservamos y esperamos a que se enfríen.

33 Escurrimos el atún de la conserva, mezclamos con el tomate frito y rellenamos las hojas de acelgas haciendo unos paquetitos que reservaremos.

44 Elaboramos la ensaladilla de acompañamiento: Pelamos y picamos en trocitos pequeños la patata y las zanahorias.

55 Las ponemos a cocer en una cacerola con agua y sal, y cuando estén cocidas (aproximadamente 15 minutos), las dejamos escurrir y enfriar.

66 Cocemos el huevo, lo pelamos y lo picamos en cuadraditos.

77 Cuando las hortalizas estén frías, se mezclan en una fuente con el resto de ingredientes y añadimos la mayonesa al gusto.

88 Presentamos en los platos los paquetitos de acelga rellenos de atún y tomate junto con un montoncito de ensaladilla.