1Se lavan bien las acelgas y se trocean los tallos.

2En una olla poner agua a hervir con un poco de sal, cuando rompa el hervor poner los tallos hasta que ablanden, luego añadir las hojas y bajar del fuego.

3Escurrir en un colador y exprimir todas las acelgas.

4Picar las cebollas en juliana y triturar los ajos.

5Poner a calentar una sartén con un poco de aceite, agregar los ajos y luego las cebollas, esperar que blanquee y agregar las acelgas.

6Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente.