1Se lavan bien las acelgas y se pican.

2En una cacerola con aceite caliente se vacían las acelgas, las papas y la cebolla.

3Se dejan freír un poco, para agregarle después el jitomate.

4Se sazona con sal y pimienta, se tapa el recipiente y se cocina a fuego lento hasta que este bien cocido.

5Si se resecara antes de estar cocidas las acelgas, añadir un poquito de agua.