1Poner agua a hervir en una cazuela.

2Mientras se calienta, limpiar bien y cortar las acelgas en trozos de 1 o 2 centímetros.

3Cuando rompa a hervir, cocer las acelgas a fuego vivo durante 5 minutos.

4Después colarlas y dejarlas aparte.

5Poner el aceite en una sartén grande, mejor si es antiadherente, a fuego suave.

6Pelar los ajos, cortarlos en láminas y ponerlos a freír.

7Cuando empiecen a dorarse añadir el jamón y los piñones.

8Remover un poco e incorporar las acelgas.

9Rehogarlo así durante un par de minutos y servirlo caliente.