RECETA

(irish potato) bombas de patatas irlandesas
Receta de (irish potato) bombas de patatas irlandesas
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55 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:11
Receta de (irish potato) bombas de patatas irlandesas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kg patatas
  • 150 gramos de queso cheddar
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Leche
  • 3 huevos
  • Nuez moscada
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite para fritar
Pasos

1Tomar una cacerola con abundante agua y poner a cocinar las patatas (previamente lavadas en agua fría para quitar la suciedad).

2Dejar cocinar por aproximadamente 30 minutos y cuando estén blandas, pasarlas por un colador y conservar a un lado.

3Mientras tanto saltear en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla finamente cortada y el ajo también picado. Salpimentar.

4A las patatas una vez que estén frías, quitarles la piel y comenzar a machacarlas con un tenedor o pisa papas.

5Agregar sal, nuez moscada, pimienta, el perejil picado, un poco de aceite y la leche.

6Forman pelotas con las manos y rellenarlas con el queso cheddar. Separarlas.

7Tomar una cacerola profunda, agregar abundante aceite para fritar y llevarla a fuego fuerte.

8Cuando esté bien caliente, tomar cada pelota, pasarla primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.

9Dejar cada ejemplar unos 5 minutos hasta que observéis que toman un color doradito y luego si, sacarlas del fuego y apoyarlas en una fuente con bastante papel absorbente para que se logre escurrir todo el aceite sobrante.

10Acompañarlas con alguna salsa picante y con algunas verduras previamente salteadas en la sartén como zanahoria, zapallitos, brócoli y tomates.

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