RECETA
Tortitas de papa
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg. de papas amarillas
- 25 grs. de queso añejo desmenuzado
- 2 yemas de huevo
- 6 cucharaditas de harina
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta
Pasos
1Pelar las papas, cortarlas en trozos y ponerlas a cocinar en la vaporera, agregándoles un poco de sal.
2Cuando estén bien cocidas, es decir desbaratadas, quitarlas del fuego y pasarlas por el prensapapas.
3Luego mezclarles las yemas, el queso, la sal y la pimienta.
4Formar con esta mezcla unas tortitas, del tamaño que se prefiera, luego espolvorearlas con harina por los lados.
5Freírlas en aceite y servir inmediatamente. Se pueden condimentar con una salsa de jitomate.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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