RECETA

Tortillas de hierba santa

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:02
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 3/4 de kilo de frijoles cocidos
  • 2 kilos de masa de mixtamal
  • 1/2 kilo de pepitas de calabaza tostadas y molidas
  • 5 ramas de cilantro finamente picado
  • 1 atado de cebollina finamente picada
  • 12 hojas de hierba santa
  • Sal
Pasos

1Freír ligeramente los frijoles. Retirar el caldo y dejar enfriar.

2Mezclar con la cebolla y el cilantro.

3Agregar a la masa un poco de sal y agua.

4Amasar hasta estar suave. Preparar las tortillas con la masa y rellenar con los frijoles.

5Envolver en las hojas de hierba santa.

6Meter al horno a 170 grados centígrados durante 20 minutos o hasta que la masa esté cocida.

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