RECETA
Tortilla de verduras congeladas
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:46
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Menestra de verduras congeladas, 250 gramos
- Huevo, 6 unidades
- Jamón serrano, 80 gramos
- Sal, al gusto
- Cebolla, 1 unidad
- Aceite, 1/2 taza
Pasos
1Descongelar la menestra.
2Poner una olla con agua al fuego y cuando comience a hervir, incorporar las verduras y cocer durante 10 minutos; colar y escurrir muy bien.
3Pelar la cebolla y cortarla muy fina.
4Cortar el jamón en taquitos.
5En una sartén calentar aceite abundante, añadir la cebolla y cuando esté transparente, añadir el jamón y dorarlos 2-3 minutos, removiendo con una cuchara de madera.
6Agregar las verduras y dejar 5 minutos.
7Sacar las verduras y colar para que suelten el exceso de aceite.
8Batir los huevos en un cuenco amplio y salar.
9Añadir a los huevos las verduras y el jamón y mezclar.
10Cuajar una tortilla redonda y alta en una sartén antiadherente con un poco de aceite y servir adornada al gusto.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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