RECETA

Torrejas de yuca

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:54
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 1 kilo de yuca o 4 yucas frescas
  • 4 huevos
  • 1/4 de taza de azúcar
  • Canela, al gusto
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de aceite
  • Azúcar fina, al gusto
Pasos

1Pelar y rallar las yucas, mezclar con los huevos, el azúcar, una pizca de canela y otra de sal.

2Calentar el aceite en un sartén, agregar la masa preparada con la ayuda de un cucharón y freír pequeñas porciones en forma de tortitas.

3Colocar las torrejas en papel absorbente.

4Revolcar cada tortita en azúcar fina, canela molida y servir.

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