Tarta de cebolla y queso

11 El primer paso para hacer nuestra tarta de hojaldre salada será organizar los ingredientes. Entonces deberás cortar la cebolla en plumas, el queso en cubos, los dientes de ajo y el perejil finamente y por último, ralla el jengibre.Recuerda que el jengibre es una raíz de sabor muy potente, así que será suficiente con un trozo de un centímetro. En cuanto al queso, puedes usar del tipo que más te guste, mejor si se trata de uno de sabor salado.

22 Para hacer el relleno de la tarta salada, ponemos aceite de oliva en un sartén caliente y añadimos la cebolla junto con el ajo y el jengibre, agregar también una pizca de sal y cocinar hasta que la cebolla se vea transparente.

33 En ese momento, retirar del fuego y agregar a la sartén los cubos del queso y un poco de perejil picado. Revolver todo para que se repartan los ingredientes de forma uniforme y el queso se derrita un poco.

44 Ahora, extiende la masa de hojaldre y corta dos tapas iguales. Usaremos una como base, colocándola sobre un molde para tartas previamente engrasado con aceite o mantequilla. Luego pincha la base con un tenedor, para evitar que se infle durante la cocción.Recuerda que la masa debe cubrir también los bordes del molde.

55 Vierte todo el relleno de cebolla y queso sobre la base de hojaldre y agrega el queso rallado junto con otro poco de perejil picado. Termina sellando con la otra tapa y cierra los bordes humedeciéndolos ligeramente. Pincha nuevamente con un tenedor, y si quieres, usa tiras finas de masa o cortadores para hacer una decoración original, como en la tarta de manzana y ciruelas. De todas formas, esta tarta salada de hojaldre, también la puedes hacer sin tapa como lo hacemos en la receta de tarta de brócoli y queso crema o en porciones individuales.

66 Pinta la trata de cebolla con huevo batido y cocina en el horno a 180º C durante unos 20-25 minutos o hasta que compruebes que la masa está dorada y crujiente.

77 Disfruta de la tarta de cebolla y queso y comparte en familia a la hora del desayuno o la cena. ¡No dejes de probarla porque es muy fácil de hacer y está buenísima!