RECETA
Crema de arroz con leche
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40 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1,5 lt. de leche
- 150 grs de arroz
- 100 grs de azúcar
- 6 hojas de gelatina
- Un bizcocho (fondo para montar)
- 150 cl. de nata líquida
- Cuatro cucharadas de azúcar
- 4 claras de huevo
- Corteza de limón
- Canela en polvo y en rama
Pasos
1Hervir la leche con el arroz, el azúcar, una ramita de canela y la corteza del limón. Cocer removiendo unos veinte minutos.
2Retirar la corteza y la canela. Añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se disuelva. Pasarla a un cuenco y dejar enfriar.
3Mezclar el arroz con la nata líquida e incorporar las claras previamente batidas a punto de nieve con azúcar.
4Preparar en un molde una capa o fondo de bizcocho y rellenarlo con la mezcla de arroz y nata. Dejarlo enfriar en el frigorífico un cuarto de hora.
5Sacar y desmoldar. Espolvorearle canela molida y servir frío.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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