Percebes cocidos

11 Ponemos al fuego una olla con agua, las dos hojas de laurel y los 70 gr de sal hasta que hierva. Una vez hierva el agua añadimos los percebes y cuando vuelva a hervir esperamos 2 minutos más.

22 Pasados los dos minutos, sacamos los percebes del agua, los ponemos en una bandeja y los podemos servir siempre tapados con un paño limpio de algodón, para poder así comerlos calientes.