RECETA
Ensalada de colores, pepinos, aguacates y coliflor
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pepino
- Dos zanahorias
- 1/4 coliflor
- Dos ramitas de apio
- 1/2 pimiento rojo
- Dos aguacates
- 3 cucharadas de nata
- Media cebolla rallada
- Sal
- 3 cucharadas de leche
- Una cucharada de aceite
Pasos
1Pelar el pepino, quitar las semillas y cortar en tiras muy finas.
2Pelar las zanahorias y cortar en tiras igual que los pepinos.
3Lavar la coliflor, escaldarla y trocearla en flores.
4Lavar el apio y cortar en tiras.
5Lavar el pimiento y cortarlo muy fino.
6Partir los aguacates en dos y sacar los huesos.
7Extraer la carne de los aguacates y ponerla con la nata, la leche, la cebolla, la sal y el aceite.
8Batir hasta que quede cremoso.
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