Bombones de chocolate con miel

1El chocolate, después de rallado, se pasa a un cazo con la leche y el azúcar.

2Se cuece todo junto a fuego vivo, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese.

3Entonces y sin bajar el fuego, se agregan media cucharada de mantequilla y la miel, y se revuelve sin parar para que no se pegue al fondo.

4Cuando haya espesado mucho, se vierte el chocolate en un recipiente rectangular o cuadrado, previamente se habrá untado con mantequilla, dejando una capa de unos 2 cm de grosor.

5Antes de que enfríe del todo se corta en cuadrados pequeños.

6Una vez fríos, se envuelven en papeles finos especiales para bombones.