RECETA
Trozon de res tudanca al queso picon
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:07
Ingredientes para 6 comensales comensales
- · 1/2 l de nata líquida
- · 200 gr de queso de Treviso o picón
- · 1 kg de setas o champiñón natural
- · 150 gr de queso rallado
- · 1 kg de espinacas
- · 1/4 l de bechamel
- · Puré de patatas para adornar
- · 1/4 de mantequilla
- · 6 trozos de solomillo
- · 1 vasito de Opor
Pasos
1Lavar o cortar en juliana las setas o champiñones, freír con mantequilla durante cinco minutos.
2Transcurrido este tiempo, añadirle el queso, disuelto en el Oporto y la nata y dejar reducir durante 30 minutos. Cocer las espinacas durante 20 minutos. Después escurrir bien y en una fuente grande hacer seis montoncitos.
3Poner encima un poco de bechamel y queso rallado y gratinar. Hacer los solomillos a la plancha. Sacar la fuente de las espinacas del gratinador y poner al lado los solomillos, echar la salsa por encima de la carne y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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