RECETA
Torta malagueña
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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:07
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina tamizada
- 15 gr. de levadura
- 1 taza de pasas sin hueso
- 1 tacita de piñones
- 2 pellizcos de matalauva o anís
- 1 tacita de azúcar mezclada con una pizca de canela
- 1 tacita de almendaras laminadas
- 1 vasito de coñac
Pasos
1Freír en el aceite la matalauva o anís. Cuando la mezcla este fría pasar a un bol donde se hará una mezcla homogénea, añadiendo la leche, el azúcar, la harina con la levadura, las pasas escurridas (que se habrán remojado previamente en coñac o agua caliente), y los piñones.
2Pasar la masa a un molde cuadrado forrado con papel de horno. Se mete en el horno precalentado a 180º centígrados durante unos 35 minutos.
3Pasado este tiempo pinchar con una brocheta de madera, si sale limpia estará la torta cocida, sino hornear unos minutos más y repetir la prueba.
4Al final, espolvorear con la mezcla de azúcar y canela y las almendras fileteadas.
5Gratinar unos momentos hasta dorar vigilando que no se queme.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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