Sopa especial del tang china

1Se lava muy bien el pescado y se pone a hervir en un caldero con suficiente agua, la cebolla picada en cuartos, los dientes de ajo enteros y sal.

2Una vez cocido el pescado se apaga, se cuela muy bien y se coloca el caldo nuevamente en el fuego.

3Se agregan los fideos de arroz y las bolitas de masa de pescado. Se dejan cocinar unos minutos y se apaga.

4Se agrega el cebollín y se sirve caliente.