Solomillo de ternera al jerez

11 1 preparaciónSalar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a láminas.

22 Agregar el Jerez.

33 2 cocciónConectar la sonda térmica procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas 70º.

44 Cuando alcance esta temperatura, retirar del microondas, agregar la trufa en láminas, tapar y reservar.

55 3 presentaciónCortar el solomillo en frío y servir con su propia salsa, puré de patatas y tomates asados como guarnición.