Rosquillas de naranja al horno

11 Preparamos todos los ingredientes sobre la encimara para comenzar.

22 En una sartén, con unas 5 cucharadas soperas de aceite, ponemos la cascara de limón hasta que se empiece a dorar para que coja el gusto. Lo dejamos enfriar.

33 En un bol, ponemos el huevo y lo batimos. Vamos echando la canela, el azúcar, el aceite refrito, bicarbonato y 5 cucharadas de zumo de naranja. Batirlo todo muy bien.

44 Añadimos la harina y la trabajamos bien. Yo en mi caso la puse integral para hacer las rosquillas ligeras, pero podéis usar perfectamente la normal.

55 La dejaremos reposar al menos una hora tapada y en un lugar fresco.

66 Precalentamos el horno a 200º y mientras, vamos cogiendo porciones y hacemos la forma de las rosquillas. Con un pincel las pintaremos de huevos y por último cogeremos un poco de agua y la mezclaremos con azúcar; ésta mezcla será repartida por encima de las rosquillas.

77 Las meteremos en el horno a 200º C. hasta que empiecen a dorar.

88 Aquí está el resultado. Dejar enfriar las rosquillas de naranja al horno ligeramente y espolvorear un poco con azúcar glass y ¡buen provecho! Y si eres fanático de las rosquillas también puedes aprender cómo hacerlas de anís o las deliciosas rosquillas de limón.