RECETA
Ropa vieja sencilla al estilo de guaro
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Garbanzo cocido, 400 gramos
- Cebolla mediana, 2 unidades
- Aceite de oliva, 6 cucharadas
- Perejil picado, 1 manojo
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
Pasos
1Pelar las cebollas y picarlas muy menudas.
2Poner el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes.
3Incorporar los garbanzos, condimentar con sal y pimienta molida y continuar rehogando a fuego lento y removiendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que parezca que los garbanzos van a empezar a deshacerse.
4Lavar el perejil, sacudirlo para que pierda el agua y picarlo, agregándolo a continuación a los garbanzos.
5Mezclar con cuidado y servir inmediatamente.
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