Tortilla de calabacin y sus flores

11 Lava bien los calabacines y cortalos en rodajas muy finas.

22 Abre las flores con mucho cuidado, retira los pistilos y limpialo con papel absorbente de cocina.

33 Reserva.

44 Lava y seca la menta y la albahaca y picalas.

55 Corta el queso a dados pequeños.

66 Bate en un bol los huevos, salpimienta y añade las hierbas picadas,los taquitos de queso y las flores de calabacin.

77 Mezcla bien el conjunto y dejalo marinar durante 5 minutos.

88 En una sarten grande con un poco de aceite, dora las rodajas de calabacin.

99 Cuando esten dorados, añade la preparacion del huevo batido con loas demas ingredientes y reduce el fuego.

1010 Cuando veas que la tortilla esta bien cuajada, retirala del fuego y sirvela.

1111 ¡Es mucho mas sabrosa caliente¡