RECETA
Pierna de cordero asada al jerez seco
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:53
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1,5 kilo cordero
- 500 cc jerez seco
- 1 vasito aceite de oliva
- 1 ramito de romero
- 1 pizca de sal
- 400 gramos champiñones frescos laminados
Pasos
1En una cazuela de horno se pone la pierna, la sal y el romero.
2Se vierte el jerez por encima y se deja cocer en el horno a fuego medio (220º, durante 50 o 60 minutos) si fuera necesario se le agrega un poco más de jerez.
3Hacia el final, se añaden los champiñones laminados (10 minutos ante de finalizar) para que cojan el sabor y se sube el fuego para que la carne se dore (a 320º).
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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