RECETA
Guiso de carne y verduras
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120 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 700g de carne de vacuno troceado
- 500 ml de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1 chile scotch capó o habanero
- 600 g de calabaza, troceada
- 2 tomates medianos, picados
- 300 g de frijoles cocidos
Pasos
1Añadir la carne de vacuno a una olla y rehogar conun poco de aceite, a continuación incorporar el agua, sal, jengibre y chile, llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocinar por 70 minutos. Añadir la calabaza y cocine, cubierto, durante otros 30 minutos.
2Añadir entonces los tomates y los frijoles, cocinar a fuego lento, tapado durante 15 minutos. Servir en una cama de arroz.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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