Deliciosos pintxos de tortilla de patatas

11 Ponemos la freidora a calentar a 100º.

22 Pelamos las patatas, la lavamos y las partimos en rodajas finas y estas a su vez en 4 trozos.

33 Salamos.

44 Una vez tenga la temperatura la freidora pochamos las patatas durante 8-10 minutos. Después escurrimos y reservamos.

55 Mientras prepararemos la carne picada. En un bol echamos la carne picada, un huevo (sin la cascara ;), espolvoreamos sal de ajo, perejil picado (seco en especia también vale), 3 cucharadas de pan rallado, el vino blanco y la pastilla de caldo de pollo deshecha.

66 Removemos y mezclamos todo bien hasta que quede una masa homogénea.

77 Ponemos a precalentar el horno a 200º

88 Batimos los 4 huevos en un bol. Salamos. Añadimos las patatas pochadas y removemos.

99 En unos moldes de silicona para horno, vamos echando hasta poco mas de la mitad la mezcla de huevo y patata.

1010 Encima colocamos, y moldeamos para tapar, un poco de carne picada.

1111 Metemos en el horno durante 12-15 minutos.

1212 Sacamos y desmoldamos cuando se haya enfriado un poco.