RECETA
Cigalas cocidas en agua
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 k de cigalas
- Agua
- Sal
Pasos
1La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente.
2En su defecto, lo más conveniente es hervir abundante agua sazonada a razón de 20-30 g por litro y cocer en ella las cigalas, sumergiéndolas en el momento que arranque el hervor.
3Una vez que surjan de nuevo los hervores, contamos 1 minuto y las dejamos templar en el mismo agua.
4Las escurrimos y las comemos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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