RECETA
Bizcocho de calabaza con azúcar moreno
- 1 Kilogramo de Calabaza
- 400 Gramos de Leche condensada
- 1 Unidad de Huevo
- 1 Cucharadita de Jengibre
- 1 Cucharadita de Azúcar moreno
- 1 Cucharadita de Canela
- 1 Sobre de Levadura
- 250 Gramos de Harina
- 1 Pizca de Mantequilla
- 1 Pizca de Limón
- 200 Mililitros de Leche
- 150 Mililitros de Aceite girasol
- 250 Gramos de Azúcar
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Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Cogemos la calabaza la pelamos y la cortamos en taquitos para añadirla posteriormente a una olla con un dedo de agua.
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Una vez que la tengamos en la cazuela, le añadimos un par de cucharadas de azúcar moreno, jengibre y canela. Una vez añadido esto lo trituramos todo formando un puré de calabaza.
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Seguidamente, cuando esté todo bien triturado, añadimos los ingredientes restantes: ralladuras de limón, leche, azúcar, levadura, leche condensada, el huevo batido, la harina y el aceite de girasol.
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Volvemos a triturar todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez que tengamos la textura deseada, vaciamos esta mezcla en un molde especial para horno, previamente engrasado con un poco de mantequilla.
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Cocinamos la tarta de calabaza en el horno precalentado a 180ºC durante unos 50 minutos aproximadamente- El bizcocho debe verse bien hecho por todos lados y en su interior.
Truco: Recuerda que puedes comprobar que la trata está lista clavando un cuchillo en el centro y comprobando que éste salga limpio.
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Desmolda, deja reposar un par de minutos y disfruta de este delicioso bizcocho de calabaza con azúcar moreno. Decora con una cobertura de chocolate si quieres darle un toque más atractivo y buen provecho.