RECETA
Pudding de puerros, gambas y salsa de tomate
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120 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:06
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 300 gr. colas de gambas peladas
- 7 huevos
- 1/4 litro crema de leche espesa
- 1/4 litro salsa de tomate
- 3 manojos puerros
Pasos
1Lavar y cortar los puerros a rodajas, cocerlos, enfriarlos y secarlos bien.
2Batir la crema de leche con los huevos hasta que empiece a montarse.
3Incorporar los puerros y las colas de gambas.
4Añadir la salsa de tomate, sal y pimienta.
5Verter en un molde rectangular y hornear al baño maría a 190ºC entre 1 y 1/2 y 2 horas.
6Servir frío con mayonesa o salsa rosa.
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