RECETA
Lomos de merluza con magras de jamón de teruel y suquet de patatas a la aragonesa
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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:23
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 lomos de merluza.
- 8 filetes de Jamón de Teruel.
- 8 rebanadas de pan.
- Salsa de tomate.
- Leche.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- Azúcar.
Pasos
1Para las magras remojamos el jamón en leche durante dos minutos. escurrimos y secamos con un paño. Se fríen en una saetén con aceite retirándolas a medida que se vayan friendo. En la misma grasa se frién las rebanadas de pan, previamente remojadas en leche y cortadas como torrijas muy delgadas. A continuación y en la misma grasa añadimos media cucharada de azúcar, dos de vinagre y medio vaso de vino blanco.
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