RECETA
Crema fría de zanahoria y naranja
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:52
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 g de zanahorias
- 1/2 vaso de zumo de naranja natural
- Ralladura de naranja
- 8 cucharadas de nata agria
- 1 cebolla
- 1/2 l de caldo de verduras (puede ser de cubito)
- 4 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de curry suave
- Sal
- Pimienta 5 bayas
Pasos
1Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
2Rehogarla en el aceite y añadir las zanahorias raspadas y picadas.
3Pasados 10 minutos, regar con el zumo de naranja y el caldo. Cocer 15 minutos y triturar.
4Añadir 4 cucharadas de nata, el curry, la ralladura de naranja y rectificar de sal.
5Continuar la cocción 10 minutos más.
6Servir fría o caliente, adornada con la nata restante y espolvoreada con un golpe de pimienta 5 bayas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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