RECETA
Crema de berros mexicana
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:19
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 2 manojos de berros
- 1/2 kg. de patatas
- 3/4 l. de caldo de ave
- 100 ml. de nata líquida
- 50 gr. de margarina
- Sal
Pasos
1Pelar y trocear las patatas. Cocerlas en el caldo de ave(si no hay uno de pastilla vale), hasta que empiecen a deshacerse.
2Limpiar bien los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en agua hirviendo.
3Escurrir bien y rehogarlos en una sartén con margarina.
4Pasar las patatas por el pasapurés y añadirles la nata líquida. Sazonar con sal e incorporar los berros.
5Calentar y servir.
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