RECETA
Conejo al tomillo y coñac
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 50 gr. de manteca
- 3 ramitos de tomillo
- 1 conejo troceado
- 100 cc. de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 cabeza de ajos
- 1 vaso de coñac
Pasos
1Se trocea el conejo como si fuera para el ajillo. Se pone en una cazuela, de barro a ser posible a calentar el aceite y la manteca, cuando esté caliente se añade los ajos sin pelar para que el sabor no sea tan fuerte. Una vez que esté doradito, se añade el coñac. Se pone a fuego fuerte.
2Es importante que se le de muchas vueltas para que se impregne de los aromas del tomillo y los ajos, al principio y después del vino.
3Si se deja reposar está más bueno.
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