Bizcocho al ron con frutas y avellanas garrapiñadas

1Batir los huevos, añadir la leche, el aceite, una pizca de sal, el azúcar la vainilla y la harina mezclada con la levadura.

2Untar un molde con mantequilla, espolvorearlo con harina y llenarlo con la preparación anterior.

3Cocer a temperatura media durante 30 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.

4Para preparar el jarabe, poner a hervir el agua con el azúcar, la canela y vainilla.

5Cuando esté hecho, empapar el bizcocho con el ron.

6Pelar y trocear las manzanas y mezclar con el zumo de limón. Desgranar las uvas.

7Rociar las frutas con el jarabe sobrante y disponerlas en el centro del bizcocho.

8Terminar la decoración con las avellanas garrapiñadas.