RECETA
Pastel de setas y berenjenas de darnius
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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:37
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Berenjena, 300 gramos
- Setas, 300 gramos
- Nata, 1/2 taza
- Huevo, 4 unidades
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta blanca molida, al gusto
Pasos
1Limpiar las setas y pelar las berenjenas;
2Picarlas y rehogar en una sartén con el aceite, a fuego bajo, hasta que esté blando y haya perdido el líquido.
3Batir los huevos con la nata y el sofrito, sal y pimienta, hasta obtener una crema homogénea.
4Engrasar un molde y espolvorear con pan rallado, verter la crema y cocer al baño María en el horno caliente, a temperatura media, hasta que esté cuajado (1 hora aproximadamente).
5Desmoldar y servir con salsa de tomate casera.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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