Pastel de avena cubierto de chocolate

1Bate los huevos hasta que estén pálidos.

2Añade el azúcar y bate hasta que se incorpore.

3Acrema 1 taza de mantequilla y añade el avena, canela y polvo de hornear, incorpora con una espátula.

4Añade los huevos y las pasas e incorpora con la espátula.

5Pon en los moldes y hornea hasta que insertando un cuchillo este salga limpio.

6Deja enfriar a temperatura ambiente. Mezcla la mantequilla restante con el chocolate.

7Pon a fuego bajo hasta que se mezclen bien.

8Deja enfriar a temperatura ambiente y cubre con este los pastelitos.

9Pon en el refrigerador hasta que el chocolate endurezca.

10Cubre con el maní y sirve de inmediato.