RECETA
Muslos de pollo rellenos con thermomix
- 4 Cuartos de Pollo del muslo deshuesados
- 100 Gramos de Bacon
- 100 Gramos de Jamón dulce
- 1 Huevo
- 2 Hígados de Pollo
- 1 Cucharadita de Mantequilla
- 1 Trozo de Cebolla
- ½ Cubilete de Aceite
- 2 Cubiletes de Nata líquida
- ½ Pastilla de Caldo de Pollo
- ½ Cubilete de Jerez seco
- ½ Cebolla
- 2 Cubiletes de Agua
- 1 Diente de Ajo
- 50 Gramos de Almendra tostada
- Ciruelas pasas
11 El primer paso para hacer estos muslos de pollo rellenos con Thermomix es trocear el jamón en la máquina y reservarlo en un recipiente aparte. A continuación y sin lavar el vaso de la Thermomix, añadir todos los ingredientes menos los cuartos del pollo, y programar 5 minutos, a 100ºC de temperatura, a velocidad 4.
22 Al finalizar el tiempo, añadir el jamón al vaso de Thermomix y remover un poco para mezclar todos los ingredientes de los muslos de pollo rellenos al horno. Después, rellenar el pollo y atarlo con algún tipo de hilo para que luego no se salga el relleno.
33 Poner todos los ingredientes que necesitamos de la salsa para muslos rellenos en la Thermomix, excepto los líquidos. Programar 5 minutos a 100ºC de temperatura y velocidad 4 1/2. Al terminar el tiempo, añadiremos los líquidos y mezclaremos todo unos segundos.
44 Para acabar, pondremos los muslos de pollo rellenos en una bandeja de horno y le echaremos la salsa por encima. Entonces los pondremos en el horno a 200ºC unos 35 minutos para que se cocinen bien, pero hay que comprobar la cocción siempre por si hay que hornear los muslos de pollo con Thermomix más tiempo.
55 Servir los muslos de pollo rellenos con Thermomix bien calientes y acompañar con unas ciruelas pasas y unos piñones al gusto si se quiere. También con un poco de salsa aparte.