Mermelada casera de limón

1Corta los limones por la mitad y retirarles las semillas, sumergirlos en agua con una cuchara de sal gruesa y dejarlos reposar durante 2 días, cambiando el agua todas las veces que puedas, esto hará que sean menos ácidos.

2Pela y sácale la parte blanca a los limones, la cáscara y la pulpa córtala en pequeños cuadraditos.

3Agrega el azúcar teniendo en cuenta que por cada kilo de limón que hagamos necesitamos 1 kilo de azúcar,

4Cocina revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.

5Cuando esté listo te darás cuenta porque poniendo la mermelada en un plato y dejando la entibiar no se desliza.

6Podrás mantener en un frasco de vidrio cerrado dos meses en la heladera