RECETA
Lomo con guindas
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 1/2 k de cinta de lomo de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 manzana reineta o similar
- 1 vaso de los de agua de vino blanco
- 2 vasos de los de agua de caldo de ave
- Aceite de oliva y sal
- 150 g de guindas en almíbar
- Huevo hilado
Pasos
1En una cazuela se cubre el fondo de aceite. Cuando esté caliente, se añaden los dientes de ajo sin pelar, la cebolla pelada y la manzana entera. Se doran unos tres minutos y se saca todo. Se echa sal al lomo y se mete en la cazuela. Se dora y se apaga el fuego. Cuando el aceite ya no esté caliente, se vierte el vino blanco y el caldo.
2Se tapa la cazuela, y se guisa, a fuego lento, 20 minutos por un lado y 20 minutos por el otro. Se saca y se deja enfriar.
3Se sirve en una fuente acompañado de huevo hilado. La salsa se cuela y se vierte en una salsera.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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