RECETA
Galleta crujiente de hortalizas con yemas de espárragos y foie caramelizado
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 hojaldres cocidos y prensados de 4 x 6 cm
- 300 gr de foie
- hortalizas
- 4 cabezas de alcachofas
- 4 puntas de Espárragos de Navarra
- 4 puntas de espárragos trigueros
- 200 gr de borraja limpia
- 200 gr de cebolleta fresca
Pasos
1Cocer las hortalizas al modo tradicional de cada una de ellas, escurrirlas y alinearlas con un refrito.
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