RECETA
Escabeche de pollo boliviano
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pollo de 2 Kgr.
- 6 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de pimienta entera
- 1 taza de vinagre
- 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de agua
- Sal
Pasos
1Vierta en una olla el pollo despresado con los ajos enteros, la cebolla cortada en cuatro, la pimienta, el vinagre, aceite, agua y sal.
2Ponga a cocinar hasta que el pollo quede suave y el caldo disminuya a la mitad.
3Deje enfriar hasta que el caldo tenga consistencia de gelatina.
4Sirva frío con lechuga y ensalada de papas con mayonesa.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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