RECETA
Ajo pescador
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 400 gr. de anguila
- 1,200 kg. de patatas
- Caldo de pescado
- 2 dl. de aceite
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- Azafrán
- Sal
Pasos
1En una cacerola se calienta el aceite y se rehogan la cebolla, el ajo y el laurel.
2Se cortan las patatas en forma de dientes de ajo grandes y se añaden al rehogo.
3A continuación, se vierte el caldo de pescado, previamente preparado, la anguila y el azafrán machacado y la sal, dejándolo hervir durante 20 minutos a fuego lento.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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