RECETA
Soldaditos de pavia
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120 minutos
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Publicada el 07/09/2017 13:40
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 paquete levadura
- 15 cucharada agua
- 2 cucharada aceite
- 200 gramos harina
- 500 gramos bacalao
Pasos
1Se desala el bacalao en agua, cambiando ésta varias veces.
2Al día siguiente se limpia el bacalao de raspas y piel, se parte en tiritas y se sazona con el zumo de medio limón.
3En un recipiente se pone la harina, la levadura, las dos cucharadas de aceite y la sal.
4Se le añaden el agua fría, se hace una pasta cremosa, se deja reposar hasta que haya aumentado de tamaño.
5En ésta pasta se reboza las tiras de bacalao y se fríe.
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