RECETA
Parfait de chocolate con cacao en polvo
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30 minutos
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Facil
Publicada por makh16 el 29/11/2012 21:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 150 g. de chocolate fondant
- 4 yema de huevo
- 125 g. de azúcar
- 125 g. de leche
- 200 g. de nata líquida
- cacao en polvo
Pasos
1Fundir el chocolate al baño maría.
2Batir los huevos con la mitad de azúcar.
3Hervir la leche con la mezcla anterior y la otra mitad del azúcar a fuego lento e ir removiendo hasta que espese.
4Apagar el fuego, añadir el chocolate y remover hasta que se enfríe.
5Añadir la nata y seguir removiendo.
6Verter la mezcla en moldes individuales o uno tipo flamera y dejar en el congelador 4 horas.
7En el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo.
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