RECETA
Tortilla de brócoli con queso
- 2 Unidades de Huevos
- ½ Unidad de Tomate
- ½ Unidad de Cebolla de huevo
- 150 Gramos de Brócoli Cocido
- 30 Mililitros de Leche
- 30 Gramos de Queso mozzarella
- 5 Cucharadas soperas de Aceite
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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El primer paso para preparar esta tortilla de brócoli con queso es alistar todos los ingredientes que necesitamos.
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A continuación, batir los huevos junto con el queso rallado, la leche, la sal y la pimienta.
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Después cortamos la cebolla en cubos muy pequeños. Lavamos, pelamos y cortamos el tomate también en cubos.
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Luego ponemos a sofreír la cebolla y el tomate en 3 cucharadas de aceite, y los dejamos unos 10 minutos a fuego bajo. Precalentar el horno a 150° C.
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Cuando el sofrito de la tortilla de brócoli y cebolla esté listo y frío lo pondremos en el tazón junto con los huevos y el brócoli, y ponemos una pizca más de sal y pimienta al gusto.
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Seguidamente, ponemos la mezcla de la tortilla de brócoli con queso en un molde previamente engrasado y la llevamos al horno por 20 minutos a 150°C.
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Cuando esté lista, la desmoldamos y cortamos la tortilla de brócoli con queso en diferentes porciones. Puedes acompañarla con arroz blanco, una ensalada de pasta o simplemente hacerte un bocadillo con un pan casero esponjoso. ¡Qué aproveche!