RECETA
Tortilla de la huerta
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:59
Ingredientes para 8 comensales comensales
- huevo, 8 unidades
- haba, 75 gramos
- guisante, 50 gramos
- espinaca, 50 gramos
- zanahoria, 30 gramos
- corazón de alcachofa, 4 unidades
- sal, al gusto
- aceite de oliva, 2 cucharadas
Pasos
1Cocer los guisantes,las alcachofas y las espinacas previamente lavadas y picadas; escurrir y reservar.
2Freír las habas y añadir el resto de las verduras, rehogandolas unos minutos.
3Batir los huevos e incorporar a las verduras escurridas, dejar reposar unos minutos y sazonar.
4Calentar el aceite en una sartén y cuajar la tortilla.
5Servir adornada con unas habas o al gusto.
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