Sopa de panecillos con almendras y sazonada con limón

1Se moja el pan y se estruja, se añaden los huevos batidos, un poco de perejil y ajos picados y sal.

2Todo esto se mezcla bien y en una sartén se fríe a cucharadas.

3Aparte, se cuecen unas almendras y se pelan.

4Se fríe la rebanada de pan.

5Las almendras y el pan se trituran junto con un poco de agua.

6En una olla se pone agua con sal, cuando empieza a hervir se agrega el triturado de las almendras y los panecillos.

7Se deja hervir un poco hasta que los panecillos queden esponjosos.

8Una vez en el plato se sazona con un poco de limón.